根據專家介紹，下列幾種食物對軟化血管、防治心血管病有較好的作用。
一、黑木耳：加冰糖蒸吃，能降血壓和防止血管硬化。
二、蜂蜜：能營養心肌和防止血管硬化。
三、棗：含有豐富維生素C和維生素P(芸香)，維生素P能健全人體的毛細血管，防止腦溢血。
四、茄子：紫茄子含有較多的維生素P，能增強毛細血管的彈性，因此對防止高血壓、動脈粥狀硬化及腦溢血有一定作用。
五、白薯：可供給人體大量的膠原和黏多醣類，能保持動脈血管的彈性。
六、柿葉：含有大且維生素C和P，還含有膽鹼、黃酮等。經常飲用柿葉製成的茶，對軟化、保護血管，穩定和降低血壓有良效。
七、花生殼：炒後研末吃用，可治動脈粥狀硬化。
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