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首頁 > 醫藥保健 > 中藥漫談 > 藥材介紹

藥膳所使用的主要生藥(三)


資料來源:張景岳中醫藥研究中心   所屬地區:台灣


百里香
效能◎紫蘇科之麝香草的帶花全草。有止咳、鎮痛、殺菌作用,可治咳嗽、頭痛、腹痛、下痢等。
◎可按入魚或肉中煮食,作湯亦可。

肉豆蔻
效能◎為肉豆蔻科的肉豆蔻種子。有健胃、促進消化的作用,可治療食慾不振、腹痛等。
◎煮或燉湯、作蛋糕食用。

肉豆蔻衣
效能◎為肉豆蔻科之內豆蔻的假種皮。生藥稱為肉豆蔻衣。有健胃、促進消化等的作用.可治療食慾不振、腹痛等。
◎煮後食用或作咖哩時使用。

何首烏
效能◎屬蓼科植物多花蓼的塊根。可預防便秘、強化體質、改善失眠症、防止暈眩、少年白頭髮等作用。
◎可煮湯、年糕紅豆湯。

杏仁
效能◎屬於薔薇科的杏或山杏等的種子。可止咳、消腫、治療喉嚨痛等。
◎炒或蒸後食用,或作年糕紅豆湯。

杜仲
效能◎為杜仲科的杜仲莖皮。有強壯、強精、鎮痛、降低血壓的作用。可治療精力減退、陽萎、腰部和膝部疼痛等。
◎煮湯或泡茶食用。

牡丹皮
效能◎毛莨科牡丹的根皮。有消炎、鎮靜的作用,可洽療下腹血液循環不良等。
◎煮後食用,作湯亦可。

芍藥
效能◎毛莨科的芍藥的根。有強壯、增血、止血、鎮痛作用等,可治腹痛、生理不順、生理痛、婦人病、下痢等。
◎作湯或煮後食用。

豆豉
效能◎豆科大豆種子發酵以後之物。自發汗、解熱、解毒的作用,可治療初期的感冒、頭痛、焦躁等。
◎經煮、蒸、炒後食用。

豆殼
效能◎屬於薑科植物豆蔻的種子。生藥稱為小豆蔻。有健胃作用,並且能幫助消化。
◎煮、作湯、咖哩飯、作蛋糕均可使用。



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