梨又名快果、果宗、蜜父，為薔薇科木本植物白梨、沙梨、秋子梨等的成熟果實。現代研究發現，梨含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，葡萄糖、蔗糖、果糖等糖類以及維生素B1、B2、C、煙酸等成分。
中國醫學認為梨味甘微酸，性涼，能清熱生津，潤燥化痰，潤喉止咳，解酒毒，主要治療熱病傷津，心煩口渴，噎膈反胃，大便乾結，肺熱或痰熱咳嗽，飲酒過多等。
梨膏：梨2000克，切碎搗爛，煎取汁液，小火熬至濃稠，加入1倍蜂蜜，混合均勻小熬即成，每次服1~2湯匙，開水沖服，適用於陰虛火旺，津液虧耗，症見口渴心煩，咽痛喉乾，失音或咳嗽者。
蒸梨方：大生梨1個，蜂蜜60克，將梨挖洞去核，裝入蜂蜜蓋嚴蒸熟，睡前服食，適用於慢性支氣管炎屬於肺燥熱盛者。
百合雪梨膏：百合250克，雪梨4個，蜂蜜250克，百合水浸一晚，次日連水用文火煮至極爛，雪梨榨取汁，同蜂蜜一起放入鍋中，熬成濃汁，以瓦罐盛，早晚各用1湯匙，開水沖服，適用於肺陰不足引起的咳嗽，口渴，陰虛發熱，心煩不寧，夜不能寐等症。
鮮梨冰糖膏：鮮梨1個，洗淨連皮切碎，加冰糖適量，熬收膏，適用於急性支氣管炎，感冒咳嗽等。
鮮梨川貝方：大生梨1個，切去蓋，挖去心，加入川貝母末9克，蓋上蓋，以竹簽固定，放碗內隔水蒸1~2小時，喝湯吃梨，日食1個，適用於慢性支氣管炎。
菊貝桔梗燉雪梨：雪梨1個，川貝3克，桔梗3克，白菊花3克，冰糖20克，梨切片，同上藥一起水煎服，每日2次，適用於小兒支氣管炎（風熱型）。
梨粥：生梨3個，粳米600克，梨洗淨去心，連皮切碎，加水文火煎煮30分鐘後撈出梨塊，然後加入粳米，熬成稀粥，每次1劑，每日2次，適用於脾虛胃熱症見納穀不香者。
雪梨山楂粥：雪梨3個，大米30~50克，生山楂10克，將梨洗淨切碎，加水適量煮半小時，撈去梨渣，加大米、生山楂煮粥，趁熱食用，每日1次，5~7日為1療程，適用於內生滯熱引起的小兒厭食症。
梨藕荸薺生地湯：梨2個，鮮藕250克，生荸薺125克，生地15克，白糖適量，水煎服，每日1劑，連服3~4劑，適用於胃中虛火引起的牙齦出血，症見齒齦出血，反復不癒，血色較紅，兼有齒齦糜爛，腫痛不甚，口中乾燥。
梨麻仁煎：梨1個，火麻仁30克，梨切塊與麻仁一起水煎，藥液加入蜂蜜適量內服，治療習慣性便秘有良效。
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