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飲食調理防耳鳴
資料來源：張景岳中醫藥研究中心
所屬地區：中國大陸
60歲以上的老年人中有30%～50%患有耳鳴、耳聾，65歲以後達72%，而且患有心血管病、糖尿病者高於健康人群。據北京地區1996年的調查，老年人中患耳鳴、耳聾者已達41.84%。耳鳴、耳聾雖然與衰老有關，但通過正確的飲食調理，也可以收到良好的預防效果。
多吃含鐵豐富的食物
缺鐵易使紅細胞變硬，運輸氧的能力降低，耳部養分供給不足，可使聽覺細胞功能受損，導致聽力下降。補鐵則能有效預防和延緩老年人耳鳴、耳聾的發生。根據我國不同年齡鐵的需求量標準，45歲以上的人群不分男女，每天鐵的攝入量不應少於12mg。常用食品中紫菜含鐵量較多，每100g紫菜含鐵46.8mg，蝦皮16.5mg、海蜇皮17.6mg、黑芝麻26.3mg、黃花菜12.6mg、黑木耳11.9mg、莧菜10.5mg，香菜、木耳菜含鐵量僅次於莧菜，豆製品平均含鐵量約占4～6mg。
多補充含鋅豐富的食物
因鋅與核酸、蛋白質的合成，與碳水化合物、維生素A的代謝等都有密切關係。患高血壓、動脈粥樣硬化者的血液和心肌中鋅的含量都減少。孕婦缺鋅，胎兒可發生中樞神經系統先天畸形。研究表明，1/3的老年性耳鳴、耳聾者，都有不同程度的缺鋅。成人每天攝入15mg的鋅即可維持平衡。含鋅最多的食物為牡蠣、動物肝臟、粗糧、幹豆類、堅果、蛋、肉和魚，牛奶中含鋅量比肉類少得多。
多吃富含維生素C、E的蔬菜、乾果
維生素C、E能提高超氧化物歧化酶的作用，提高人體對氧的利用率，改善末梢血流量，對內耳起保護作用。新鮮綠葉蔬菜中含維生素C多，黑芝麻、植物油、核桃、花生等含維生素E較多。
適當攝入富含維生素D的食物
維生素D能促進人體對鈣的吸收利用，美國的一項調查發現，老年性耳聾者都有血鈣偏低症狀，而血鈣偏低與缺乏維生素D有關。動物肝臟、蛋類、蘑菇、銀耳中含維生素D較多。
多吃有活血作用的食物
活血化瘀能擴張血管，改善血液黏稠度，有利於保持耳部小血管的正常微循環。可常食用黑木耳、韭菜、紅葡萄酒、黃酒等。
此外，還要注意少吃過甜、過鹹、含膽固醇過多、纖維素過少的食物，因這些食物可導致高血壓、動脈硬化、糖尿病，可促進內耳血管病變而加速老年人耳鳴、耳聾的進展。
老年人耳聾雖然是一種常見病，但並不可怕，只要重視預防，積極進行治療，調理好一日三餐，就會取得一定效果。
摘自：中國中醫藥報/於 峰
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