|
醫藥保健
|
|
|
|
本區公告
|
|
|
|
|
|
首頁 > 醫藥保健 > 藥膳食療 > 藥膳 > 保健藥膳
藥膳帶給你美麗的眼睛
資料來源：張景岳中醫藥研究中心
所屬地區：中國大陸
古人曾誦：“回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顔色”，從古到今眼睛是女人的魔力所在，但是，眼部嬌嫩的肌膚也最經不起歲月的磨礪，要想芳齡永駐，就千萬別對眼睛的呵護掉以輕心！
常服用一些藥膳，會讓人雙眸靈動，黑白分明，並保持年輕而充滿活力的眼部肌膚。
●桑葚蓮子粥
材料 桑葚25g，蓮子25g，糯米50g。
做法 將蓮子去皮、心，研成粉，與粳米煮粥。桑葚洗淨、榨汁，加與蓮子粥中混勻飲用。
功效 此粥有滋陰補血、豐肌悅色、 黑髮明目等功用。
說明 桑葚子為桑科植物桑樹的成熟果實，含有葡萄糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸、鞣酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素D、鈣、磷、鐵、鋅及硬脂酸、油酸、芸香甙、花青素甙等成分。可治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症。有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用。
●熟地菊花飲
材料 熟地10g，菊花10g，麥冬10g。
做法 將熟地、菊花、麥冬煎水代茶飲。
功效 有明目、黑髮烏須、澤膚益顔等功效。
說明 《本草綱目》在介紹熟地黃時說它可“填骨髓，長肌肉，生精血，補五臟內傷不足。……久服，聰耳明目，黑髮烏須，百日面如桃花，三年身輕不老。”
現代研究認為，熟地含地黃素、生物鹼、脂肪酸、維生素A、蔗糖、果糖、葡萄糖、精氨酸、賴氨酸、穀氨 酸、亮氨酸、異亮氨酸、梓醇、豆甾醇、β-穀甾醇等成分。有調節血糖、血壓，強心，止血，補血，利尿，改善腎功能，護膚等作用。
●杞菊明目飲
材料 枸杞子10g，菊花10g，大棗三個。
做法 將枸杞子、菊花、大棗煎水代茶飲。
功效 明目，給眼睛補水。
說明 枸杞子是滋養肝陰的主要藥物，並可抗衰老。所以對眼睛的補養可想而知。現代研究發現，它含有維生素A原、維生素B1、維生素B2、煙酸 、維生素C、亞油酸、酸漿紅素等，具有降低血糖、降低血脂、降低血壓、抗動脈粥樣硬化、抑制脂肪在肝細胞內沈積、促進肝細胞新生及增強人體免疫力等作用。
●菊花胡蘿蔔湯
材料 菊花6g，蘿蔔100g，蔥花２g，鹽適量，味精2g，香油5g。
做法 先將胡蘿蔔洗淨切成片，放入盤中待用。鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿蔔後煮熟。淋上香油，撒入味精，出鍋後盛入湯盆即可。
功效 滋肝養血、亮眼明目，常食可增加眼睛的光澤度，緩解眼部疲勞。
說明 中醫認為，凡是養肝疏肝的藥物都有非常好的養眼作用，而菊花是疏肝的常用藥物，所以不可小瞧此湯的作用。
●桂圓枸杞燉雞肝
材料 雞肝５０g，桂圓肉、枸杞各6g、冰糖5g，各種調料適量。
做法 將雞肝切成薄片，桂圓肉、枸杞洗淨。在鍋中加入水，燒開後，加入雞肝、桂圓肉、枸杞、冰糖，再加入料酒、鹽、薑汁，煮至雞肝熟。
功效 養眼明目。潤澤眼睛，增加眼睛的光澤度，改善眼睛的乾澀和疲勞。
說明 中醫認為肝為強壯補血佳品。有養血、補肝及明目功效。動物肝臟營養豐富，一般含有肝糖、蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B12、鈣、磷及鐵等成分。它可以改善人體造血系統，促進産生紅細胞、血色素，製造血紅蛋白等。
●桑菊飲
材料 桑葉6g，菊花10g。
做法 將桑葉、菊花用沸用沖泡，代茶飲。
功效 明目亮眼，還可治療感冒。
說明 這是清代宮庭禦醫姚寶生向慈禧太后獻出的驗方，可疏風明目，對慢性眼疾也有治療保健作用。
現代研究發現，菊花含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、膽鹼、水蘇堿、維生素A、維生素B等， 具有抗菌、解熱等作用，對心血管疾病也有顯著的防治作用。此茶還可用於減肥瘦身。
來源：中國中醫藥報/佳 愉
|