中藥的煎藥方法十分重要。明代醫家李時珍說："凡服湯藥，雖品物專精，修治如法，而煎藥者鹵莽造次 ，水火不良，火候失度 ，則藥亦無功"；清代醫家徐靈胎說，"煎藥之法最宜深講，藥之效與不效，全 在乎此"。可見，方法不可忽視。
1 、 對煎藥器皿的要求
最好用沙鍋或搪瓷鍋，以耐火的砂罐或陶罐為最理想，因其受熱均勻，性質穩定，煎汁濃，質量高，搪瓷燒鍋也可選用。不宜使用鋁鍋或銅鍋。因為鋁、鐵、銅的金屬活性較強，很可能與中藥中的某些成 分起化學反應，這種化學反應，輕者使藥物中的某些有效成分發生沈澱，藥液中有效含量降低，重則生成對人體有害的物質，產生毒性。
李時珍曾說過："凡煎藥並忌銅鐵器，宜用銀器瓦罐"。現在一般通用的是有蓋的陶瓷砂鍋。
此外，煎具的容量宜稍大，以利煮沸時藥液不斷翻滾。鍋蓋應稍高一些，可使水分和揮發性成分產生"回流"。煎鍋要經常保持清潔，每次煎完藥後最好立即去掉藥渣，以免影響下次煎藥效果。
2 、 注 意 加 水 量
加水量應根據藥量的多少，吸水程度及需要煎煮時間的長短而定。一般頭煎加水量多一些，以浸沒藥材超過藥2-3釐米為度，第二煎加水量可酌減。確定湯劑加水量有兩種方法：一種是經驗估量法，另一種是計量加水法，公式如下：
頭煎加水量=藥品總重量*3+煎煮時間*10+服用量
二煎加水量=煎煮時間*10+服用量
3 、煎前浸泡
為了提高煎出率，藥物在煎煮前宜加水攪拌後浸泡30-60分鐘。冬天若用20-30度的溫水浸泡可縮短煎煮時間，但不能用開水浸，以免某些植物細胞中的蛋白質突然受熱凝固、外層形成堅密的包膜，或使部分高分子物質形成膠體不利有效成分浸出。
4、 掌 握 火 候
5、 注 意 時 間
1.滋 補 類 藥 品
一 般頭汁煮沸後，文火煎半小時至一小時。第二次汁煮沸後再煎半小時左右。個別的需燜煮數小時以上。因這類藥品多為植物根莖、果實，動物的甲、角、殼等，質地堅硬厚實，難於溶解，煎藥前常需搗碎，並適當延長煎藥時間。
2.解表發汗類藥物
一般急火煮沸，再煎3-6分鐘即可。此類藥多是植物全草或花、葉，質地輕揚、氣味辛香，富含揮發油，煎煮太久容易使藥物有效成分揮發逸去，降低藥效。
3.一 般 性 藥
具體情況，一般煮沸後再煎半小時即可。藥物煎煮時間的長短，除與藥物的質地有關，一般來說，凡質地堅硬、氣味難出的藥物，煎煮的時間以長為宜；質地軟鬆、氣味易出的藥物煎時宜短。
服藥
1、 掌握好劑量
有些藥過多容易引起中毒 ， 如雲南白藥、六神丸等；過少
不到藥效，因此要按照醫囑行事。
2、服用中藥的溫度
中國醫學對服用中藥的溫度非常講究，素來有"寒者熱之，熱者寒之"的原則。具體地說，就是分熱服、溫服和冷服三種。
1.熱服:
祛寒藥，外感風寒或治療頭痛、關節痛、胃及十二指腸潰瘍的中藥。
2.溫服:
一般治療各種炎症或者發汗解表藥、滋補藥.
3.冷服:
清熱、解毒、止吐的中藥。
3、服法
中藥分頭煎二煎，服法以分開服用較好，這樣可使藥物在體內的濃度和所起的作用均勻可靠。二煎以相隔4-6小時為宜，煎好後的中藥不宜保存，宜當天煎當天服用。
4、 服 藥 期 間 忌 口
即此時不宜食用某種食物，否則容易產生副作用或降低藥效。 人們在長期的實踐中總結出：
地黃忌蘿蔔；黃連忌豬肉；麥冬忌鯽魚；仙茅忌牛奶；首烏忌蔥麻；柿霜忌螃蟹；茯苓忌米醋；人參忌茶葉 。
另有傳統說法：甘草、桔梗、烏梅忌豬肉；麥芽忌鯽魚；人參忌蘿蔔；茯苓忌醋。
還 有要 忌生 冷 、 熱 、油 膩和不易消化的食物，這樣有利於藥物的吸收。
5、 注 意 服 用 時 間
空腹服: 易於使藥效發揮； 一般多屬補益藥。
飯後服: 適用於身體上部疾病；一般常為作用峻猛，以攻逐病邪為主的藥物。
頓 服: 病情急重者，煎好藥立即服下.
睡時服: 一般安神藥和治療遺尿的常採取此法.
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