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首頁 > 醫藥保健 > 中藥漫談 > 藥材介紹

藥膳所使用的主要生藥(二)


資料來源:張景岳中醫藥研究中心   所屬地區:台灣


木槿
效能◎為錦葵科木槿的莖皮。有淡酸味、含豐富的維他命C及鐵質。可消除疲勞,治療貧血、食慾不振、失眠症等。
◎作甜點或泡茶食用。


牛至
效能◎屬脣形科牛至的花和全草。有強壯、鎮痛作用、可治療生理痛、頭痛、關節痛、牙痛等。
◎煮後食用,或作調味料用。


冬瓜子
效能◎葫蘆科的冬瓜種子,又稱白瓜子。有利尿、鎮咳、化膿、消腫作用,可治療慢性腎炎、浮腫、腳氣病等。
◎煮湯等食用。


冬蟲夏草
效能◎寄生在蝙蝠蛾幼蟲身上的麥角菌科植物。有強壯、強精、鎮咳等作用。
◎煮或蒸後食用,作湯亦可。


玉米鬚
效能◎禾本科玉蜀黍的毛。有利尿作用,可治療浮腫、高血壓、黃疸等。
◎煮湯可當調味汁使用。


甘草
效能◎豆科植物甘草或光果甘草的根,有鎮痛、強壯、解毒的作用。可治腹痛、咽喉痛、肌肉疼痛等。
◎可作為甘甜之調味劑、煮湯或煮後食用。


牛至
效能◎屬脣形科牛至的花和全草。有強壯、鎮痛作用、可治療生理痛、頭痛、關節痛、牙痛等。
◎煮後食用,或作調味料用。


木槿
效能◎為錦葵科木槿的莖皮。有淡酸味、含豐富的維他命C及鐵質。可消除疲勞,治療貧血、食慾不振、失眠症等。
◎作甜點或泡茶食用。


田七
效能◎五加科的三七人參根,又稱三七人參、人參三七、田三七等。具有止血、造血、促進血液循環、健胃、整腸等作用。
◎作湯或煮後食用。


白朮
效能◎菊科植物白朮的根莖。有強壯、健胃、利尿作用等。可以治療食慾不振、消化不良、浮腫等。
◎可炒煮食用,作湯亦可。


地骨皮
效能◎茄科植物枸杞及寧頁枸杞的根皮。有強壯、強精、降低血壓的作用。可治療暈眩、視力減退等。
◎煮湯或熬燉食用。


百合
效能◎百合科植物卷丹或同屬幾種的鱗莖。有鎮靜、止咳、利尿作用等,可治療失眠症、神經衰弱、精神疲勞。
◎炒蒸、煮後食用。



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