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首頁 > 醫藥保健 > 醫藥答問 > 減肥園地 > 肥胖病調養與護理
光吃瘦肉減肥好不好？
資料來源：張景岳中醫藥研究中心
所屬地區：台灣
眾所周知，人的營養素主要包括：蛋白質、碳水化合物、脂肪、無機鹽、維生素和水。攝入任何一種營養素過多或過少，都會引起疾病。人所攝取營養素的方法主要是通過進食，選擇何種食物均會對人的營養素吸收產生影響。肉類食品主要以蛋白質為主，且不同肉類的熱量也不盡相同。以豬肉為例，肥豬肉每100克，可釋放3414千焦耳的熱量；後臀尖可釋放1385千焦耳的熱量。且不含有胡蘿蔔素，其他維生素的含量也相對比蔬菜為低，因此，不應為了減肥就長期只吃瘦肉。當肥胖較嚴重時，可採取以食瘦肉為主的減肥辦法。我們認為減肥的方法是在不影響正常飲食的前提下，減少飲食量。如果有一種能夠保持正常營養素的減肥食品，還是可以選擇的。
選擇任何減肥食品，或單純減食肥肉，均應本著間斷、按程式的治療方法。一個療程結束後，應做一次系統的檢查，再考慮是否進行第二個療程的治療。如果營養素已經失調，就不應該再光吃瘦肉了。
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