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治療腎炎水腫宜吃的食物
資料來源：張景岳中醫藥研究中心
所屬地區：台灣
水腫就是指過多的水分在人體血管以外的組織間隙中積存。除水分外，還常伴有鈉鹽的瀦留。水腫可分為心病性水腫、腎病性水腫、肝病性水腫及營養缺乏性水腫等。水腫的治療主要是針對病因治療。在治療病因的同時，如輔以利尿消腫的治療，可有利於疾病恢復。
赤小豆：含三種結晶性皂甘，及棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等，主要作用是利尿、消炎、解毒、緩下。常用來治療腎炎或腳氣性水腫。赤小豆加鯉魚，能加強利水消毒作用。赤小豆配花生、紅棗等煎煮服湯，可治療一般虛腫，如營養缺乏性水腫、腳氣性水腫。
玉米鬚：含有大量的無機物硝酸鉀，是一種有效的利尿物質，對治療急性腎炎及浮腫有效。
薏米：有利水滲濕、利尿消炎的作用。可用來治療輕症水腫，尤其以腳氣性水腫為適宜。對慢性腎炎而水腫輕者，可用薏米配魚腥草利尿退腫。
鯉魚：營養豐富，含十幾種游離氨基酸及礦物質，不僅是魚中佳品，而且還是利尿消炎的良藥。用鯉魚、赤小豆同煮可治各種水腫。鯉魚與大蒜、鯉魚與巴豆等配方，均有利尿消腫作用。
海帶：含有較多的甘露醇，是一種很強的利尿劑。用海帶煮水服用，可治療急性腎功能衰竭。
蕃茄：含有一種特殊的物質蕃茄素，有利尿作用。
馬齒莧：具有清熱解毒、利水去濕等作用。因其含有鉀鹽，用於腎炎水腫，有較好的療效。
西瓜、冬瓜、甜瓜、葫蘆都是良好的利尿食品；菠蘿蜜可治療和消除各種原因的組織水腫；山楂可治療急、慢性腎炎；啤酒也有利尿作用；柿葉茶是一種良好的無毒利尿劑，經常飲用，能增進機體新陳代謝、利小便和通大便。
常用消水退腫食療方舉例：
冬瓜、玉米鬚、白茅根煮水，是治療水腫的優良配方，治腎炎、膀胱炎效果尤佳；或冬瓜、鯉魚同燉，利水效果好；單用冬瓜煮水，可治腎炎及肝硬化腹水；或冬瓜皮、桑白皮、玉米鬚各15克煮水，或單用冬瓜皮煮水，可治腎炎和小便不利。
西瓜：隨意食用，可治療腎炎；或用西瓜皮、鮮茅根各30克，水煎服；或用西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆各30克煮水飲，可治療各種水腫；或用西瓜皮、冬瓜皮、黃瓜皮煮水,可治腹水.
赤小豆：赤小豆、大棗、花生共煮水常服，可治腎炎水腫；或赤小豆、活鯉魚共煮，可治肝硬化腹水。
蠶豆：陳年蠶豆煮湯服，可治水腫；或蠶豆與冬瓜皮同煮，效果亦佳。
山楂：山楂60克煮水服，可治急、慢性腎炎。
芥菜：芥菜、葶藶子各30克，水煎服，可治腎炎水腫。
甲魚：甲魚肉500克，大蒜10克，白糖、白酒適量，加水燉熟，食之可治慢性腎炎。
蛤蜊：大蒜10粒搗爛，加蛤蜊粉適量，做成丸子，每日3次，每次10丸，飯前溫水送下。
鳳梨：鳳梨肉60克，鮮茅根30克，煮水服，可治腎炎。
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