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首頁 > 醫藥保健 > 醫藥答問 > 減肥園地 > 肥胖病調養與護理
改變飲食嗜好能夠幫助減肥嗎？
資料來源：張景岳中醫藥研究中心
所屬地區：台灣
嗜好是指某種特殊的愛好，一般指不良的愛好。飲食嗜好則指不良的飲食習慣。改變這些不良的飲食習慣，的確能夠有助於減肥。
科學的飲食結構講究營養平衡，中國古典醫籍《素問·藏氣法時論》中將其闡述為“五穀為養，五畜為益，五果為助，五菜為充”，與現代營養學觀點完全一致。
合理安排飲食是構成合理營養的前提，必須達到：
（１）總熱量滿足人體的需要；
（２）各類營養素之間要有合理的比例；
（３）含有人體必需而且足夠的無機鹽類、微量元素和維生素等輔助營養物質。
根據營養學的要求以及中國人民的生活習慣，各類食物構成合理營養的比例是：
糧食 ２０％～４０％
蛋、肉、魚 ８％～１６％
油脂 １２％～１８％
乳類 １６％～１８％
糖及甜食 ５％～１０％
蔬菜水果 １２％～２０％
一般而言，以營養學觀點來看，熱量分佈以蛋白質占１０％～１５％，糖占５５％～７０％，脂肪占２０％～３０％的比例為宜，特殊情況下可據此適當調整。
在食物結構科學合理之後，定時進餐、細嚼慢咽等也是養成良好飲食習慣的要素。
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