荸薺是莎草科植物荸薺的球莖，性味甘寒，可以清熱生津，化痰止咳，消積，主要治療溫病消渴，黃疸，熱淋，痞積，目赤，咽喉腫痛，贅疣等。
荸薺除含有水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、無機鹽、鈣、磷、鐵、多種維生素外，還含有荸薺素，它不耐熱，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌和綠膿桿菌均有抑制作用。此外，荸薺還含有降低血壓和防治癌症的一些有效成分。
新鮮荸薺煮湯代茶飲，可以防治流行性腦膜炎。冬季時節，每天用荸薺250克洗淨，連皮煮，連湯帶荸薺一起吃，可以防治高血壓病。平時用新鮮荸薺加水煮熟，吃荸薺喝湯，對於慢性腎炎水腫有顯著療效，還可以治療腎盂腎炎、膀胱炎，因為荸薺有利尿消腫的作用。肺癌患者，可以煮荸薺，去皮食用或飲服荸薺汁。咽喉腫痛的患者，喝荸薺汁就有良好的效果。對於濕熱下注引起的便血，可用荸薺250克搗爛去渣濾汁，空腹溫服，每天1劑，分3次服完，可連服數天。荸薺去皮切開，外擦癬瘡，每天3次，可以連用數天，效果良好。當小兒患有口瘡的時候，也可以用荸薺燒存性，研末摻之。
用荸薺10枚搗汁，兌入酒釀100克，隔水燉溫服用，可以治療麻疹。荸薺30--60克，和適量海蜇一起煮湯飲服，可以治療痔瘡出血。用荸薺500克搗爛，薺菜100克，冬瓜皮100克，水煎取湯代茶飲，每天1劑，連服3--5天，用以治療腎陰不足引起的小便澀痛，有一定的效果。用鮮荸薺1個，蔥頭1個，搗爛外敷，可以治療雞眼，每2天換藥1次，可連用2--4週。
荸薺莖30--60克，煎湯代茶飲，能通淋排石，可用於治療泌尿系結石。
柳葉荸薺飲：柳樹葉6克，荸薺500克，煎湯代茶飲，吃荸薺，每天1劑，連服數劑，可用於濕熱黃疸的輔助治療。
荸薺性寒，虛寒及血虛之人應慎服。
|