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首頁 > 醫藥保健 > 生活百科 > 健康秘訣

自備「防護罩」的宮入菌


資料來源:元氣齋出版社   所屬地區:台灣


  宮入菌(酪酸菌)是1933年由日本千葉大學教授宮入近治所發現,並於1987年由理化學研究所的光岡池田博士等,以DNA相同性試驗的結果,確定宮入菌在細菌分類學上的名稱為Clostridium Butyricum MIYAIRI。宮入菌的最大特色在於具有「防護罩」─芽胞,那是一種貝強力抗腐敗性的芽胞菌,屬於厭氧性菌,能促進腸內益菌增殖、抑制害菌增生;因為本身呈芽胞狀態,所以有更強的耐酸、耐熱性及增殖能力。其特色包括:

a、抑制害菌及有毒物質產生,維持腸內情潔─
  (1)宮入菌含有酪酸等有機酸,可以製造酸性環境以抑制害菌;(2)減弱蛋白質分解酵素的能力,不會對蛋白質進行分解,能阻止有毒物質產生。所以在改善腸胃消化、吸收能力、維持腸內清潔、防止腐敗方面的能力,均和乳酸菌等益生菌相同。
b、耐性強─這是宮入菌的最大特色,它不僅耐酸、耐熱,也耐抗生素、殺菌劑等藥物。
  (1)耐酸性:宮入菌在胃液中以芽胞型態存在,所以可順利通過PH1∼2的胃液,到達腸管發育增殖。

  (2)耐熱性:實驗中將宮入菌加熱處理,發現宮入菌可以在攝氏80度中存活21分鐘,在90℃中存活十分鐘,絲毫不受影響而且係全株存活。即使在90℃中加熱20分鐘也不過損失5%;甚至在100℃中加熱5分鐘,也仍有30%的菌種存活,這是相當驚人的耐熱力。

  (3)耐藥性:通常在服用抗生素或殺菌劑時,體內的菌叢會產生極大的變化,這些治療疾病的藥物在消滅病原菌的同時,也會將大量的益生菌殺死。但根據耐性的實驗顯示,宮入菌因為有芽胞保護,所以能夠不受這些藥物的影響。繼續在體內存活。尤其不會被抗生素即刻消滅,直到腸內害菌被控制、抗生素濃度降低到無礙的狀態時,宮入菌才開始作用。因此可以有效增加益菌、抑制害菌。

c、具有相當強的安定性及增殖能力─
  1984年,宮人菌製劑廠商研究所實驗,檢驗36年前的產品,發現含菌量並未減少。足見宮入菌的存活力及安定性十分強韌。

  (1)安定性:將宮入菌製劑放在密封罐中,置於室溫下3年,發現生菌數並無明顯變化。若將製劑置於密封狀態,即使在濕度70、溫度40℃的惡劣環境下6週;或者在非密封狀態且有光照射的環境中6週,生菌數也很少變化,十分貝有安定性。

  (2)增殖性:宮入菌是絕對厭氧性菌,可在PH4.0∼PH9.8的酸鹼範圍內生長,因此在體內的增殖能力相當強,受環境因素的阻礙較少;它主要的繁殖區域位於大腸及盲腸周圍。

d、具促進益菌發育的因子─
  宮入菌的另一特色是可生產益菌助生質,亦即不但能與雙又桿菌、乳酸菌等腸內益菌共棲,而且還能產生glucose'maltose等六種糖類,可以促進益菌的發育生長,其中更含有奧利多(oligo),對雙叉桿菌的增生作用特別有幫助。

e、可分泌多種消化酵素─
  宮入菌能分泌多種、多量的消化酵素,其中更含有特殊成分,可幫助人體消化體內消化酵素所無法分解的食物,有效地增進消化機能,改善食欲不振的現象;當然也能解決喝牛奶所引起的乳糖不耐症。

f、能分泌多種維生素─
  宮入菌能分泌維生素B、B、B、B12、菸鹼酸、葉酸、維生素K等,更重要的是它不會消耗食物中的維生素。

g、可判別腸內狀況供給所需─
  宮入菌在健康的胃腸狀態下會保持芽胞狀,待腸內狀態失衡,才會從芽胞中大量釋放。就好像體內的救援隊一般,隨時保持待命,一旦遇到受感染、宿醉,或腸內殘留過量胺基酸時,宮入菌才衝破芽胞,開始活動增長;如果身體狀況良好,腸內平衡,無用武之地的宮入菌便不會破「胞」而出,更不會穿破腸壁到達體內,跟著血液到各個器官,它只會順著腸管的內容物一起排出體外。

  益生菌的研發對整頓人體的腸內狀態可說是最大的福音,從乳酸菌到雙叉桿菌,再到「新兵」宮人菌的加人,讓我們更瞭解到腸內的小宇宙是何其廣大;而小宇宙中無時不在進行的激戰則關係到人體的健康或贏弱、還有青春或衰老。很多人不知道,自己的生活型態已為腸內的健康(青春)之戰提供了不利因子;不論生活作息或日常飲食,都在扯自己體內益菌的後腿,不僅讓益菌們內無立足之地,且外無援兵,任憑侵蝕健康的害菌肆虐,最後終於付出了青春的代價。事實上,體弱早衰可以不是現代人的象徵,癌症、成人病也可以不是現代人最大的隱憂,我們只要重新檢視、調整自己的生活及飲食形態,給益菌最佳的定殖空間,而且隨時為體內的益菌增加援手─補充體內益菌,從最不起眼的腸道整頓起,則要求長保健康、活力就不是夢想了。

摘自《腸內革命:乳酸菌/元氣齋出版社》



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