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首頁 > 醫藥保健 > 中藥漫談 > 藥材介紹

藥膳所使用的主要生藥(一)


資料來源:張景岳中醫藥研究中心   所屬地區:台灣


丁香(丁子)
效能◎桃金孃科丁香的花蕾。有健胃、強壯、驅風作用,可治療嘔吐、腹痛等。
◎煮或燉湯、作泡菜食用。


八角茴香(大箇香)
效能◎為木蘭科的茴香成熟果實,又稱八角。有健胃、鎮痛作用等。
◎煮、炒後食用,或者攙入肉湯中。


大棗
效能◎鼠李科棗子的果實。有滋養、強壯、健胃、補血、鎮靜的作用。可治療貧血、身體疼痛、歇斯底里等。
◎煮後食用,或者燉湯、作湯亦可。


山楂子
效能◎薔薇科的山楂及野山楂的成熟果宵。有健胃、強心、擴張血管的作用,可治療消化不良、生理痛、產後腹部疼痛。
◎可作甜點、飲料或泡茶等。


山槴子
效能◎茜草科槴子的果實。也稱槴子。具有消炎、止血、鎮靜、利尿的作用。
◎可作點心的染色劑、煮湯或拌飯食用。


山藥
效能◎薯蕷科家山藥的擔根體(莖與根的中間)。有滋養、強壯作用。可治夜尿、盜汗、遺精等。
◎燉煮或炒,作湯方可。


川貝
效能◎百合科植物貝母之同類的鱗莖,是四川省的特產貝母。有鎮咳、清熱作用,可治咳嗽、喉嚨痛等。
◎作湯或煮、蒸後食用。


川芎
效能◎屬繖形科植物川芎的根莖。具強壯、補血、活血、冷靜作用,可治冷虛症、生理不順、貧血、暈眩、頭痛等。
◎煮湯或作調味品使用,炒、煮亦可。


天麻
效能◎屬於蘭科植物天麻的塊莖。有鎮痛、消除痙攣的作用,可治頭痛、暈眩、歇斯底里、風濕症等。
◎炒蒸或煮後食用。


月桂葉
效能◎樟科的月桂樹葉。因為具有促進消化、增進食慾的作用,所以被用作健胃劑。可治療感冒、支氣管炎、腹痛、神經痛等。
◎煮後食用或作湯等。



 
 
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