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首頁 > 醫藥保健 > 醫藥答問 > 減肥園地 > 肥胖病調養與護理

國外流行的減肥調料有哪些?


資料來源:張景岳中醫藥研究中心   所屬地區:台灣


   食品的香味可以直接刺激人的食欲,在調料上做文章,也不失為減肥的一種措施。

1、香醋調料
  這種調料最好是提前做好,然後裝進一隻帶蓋的瓶子裏,放入冰箱,用時便可取出。這種調料很好保存,而且適用於大部分沙拉。
  作法:175毫升冷榨橄欖油或其他菜油;75毫升白香醋精;半茶匙蜂蜜;半茶匙鹽;半茶匙新鮮黑胡椒;一茶匙新鮮或半茶匙乾龍蒿菜;半茶匙芥末。
  把所有的原料都裝進一隻帶蓋子的瓶子裏,將瓶蓋旋緊,將瓶裏的液體搖勻,最好先放一兩天後再用。使用之前再搖勻。

2、檸檬調料
  作法:1顆檸檬,取汁;2倍於檸檬汁的橄欖油、紅花油或葵花籽油;少許海鹽、新鮮黑胡椒。
  把所有原料都混合在一起。當你剛開始進行減肥食療時,用這種調料最為合適。

3、葵花籽調料
  這種清淡調料和綠沙拉放在一起吃很合適。
  作法:125克葵花籽,1粒蒜,去皮;1根芹菜,切好;半隻檸檬,取汁;將所有原料都倒入汁芡中,慢慢往裡加水,直到粘稠度令你滿意為止。

4、豆腐調料
  這種調料與蛋黃醬非常相似,可以做所有沙拉的調料,特別是蛋黃醬調味的食品。
  作法:1塊豆腐,瀝乾水分;1湯匙冷榨橄欖油,1茶匙檸檬汁,1湯匙切碎的蔥頭,或用蔥頭粉;1茶匙蜂蜜;鹽、新鮮黑胡椒,用來增味。
  將所有原料都放入汁芡中,攪拌,直到調料看起來光滑為止。

5、芝麻調料
  芝麻調料在減肥食物中用途很廣,味道有點像花生醬。
  作法:150毫升芝麻醬;1罐大豆或低脂酸奶;1顆檸檬,取汁;1粒蒜,去皮,或用蔥頭粉代替;2~3湯匙切好的歐芹,1/4茶匙辣椒粉,鹽用來增味。
  將所有原料都倒入汁芡中,快速攪拌,直到光滑為止。將調料放入冰箱可保存3天。

6、黃豆醬調料
  這可是相當好吃的調料。
  作法:1罐豆奶,1茶匙鹽,1茶匙蔥頭粉或切好的蔥頭末,250毫升橄欖油,2湯匙檸檬汁,1~2湯匙切好的新鮮歐芹。
  將豆奶與鹽、蔥頭混在一起快速攪拌,同時往裏慢慢加橄欖油。油放得越多,調料(黃豆醬)便越稠。然後將其倒入碗中,加入檸檬汁。此醬既可做普通沙拉的蛋黃醬,又可用來作黃油抹在麵包上吃,還可用來做馬鈴薯的調料。黃豆醬放入冰箱可保存3至4天。

7、酸奶調料
  作法:1罐低脂酸奶,1粒蔥頭,切好;或1茶匙蔥頭末;半頭蒜,去皮;半隻檸檬,取汁;海鹽及新鮮黑胡椒。
  把所有的原料都混合在一起,或放入汁芡中攪拌。



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