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首頁 > 醫藥保健 > 醫藥答問 > 減肥園地 > 肥胖病調養與護理
不吃肉的減肥方法好嗎？
資料來源：張景岳中醫藥研究中心
所屬地區：台灣
不要吃高脂肪的飲食，幾乎是從事肥胖研究人員發出的共同呼聲。而許多肥胖人誤認為減肥就是意味著不吃肉，其實這是一種誤解。
有些人會說：“我是不吃肉以後，才瘦的。”這太含糊了，不吃肉變瘦了，只是因為他減去了肉的那份熱量，瘦是自然的事，他不節制吃“肉”，改為不吃其他食品，也是會變瘦的。認為胖人只要不吃肉就可變瘦，只有在減少主食的情況下才能夠實現，倘若不吃肉，不限制主食，即便不吃肉也不能減肥，關鍵的問題在於怎樣控制總熱量。
肉有肥瘦之分，肥者主要是脂肪組織；瘦者乃是動物的肌肉，裏面含有豐富的蛋白質。蛋白質是構成人體要素的物質，如果每天不攝取一定量的蛋白質就會營養不足，所以，為減肥不吃瘦肉是不應該的。我們所說少吃高脂肪飲食，主要是少吃肥肉，吃的太多則利用不完，貯存體內使人肥胖。一點不吃也不好，脂肪中能夠提供給我們所需的脂溶性維生素（如維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ）以及脂肪酸，這些物質與人體的視力、皮膚、骨路等生長發育有密切的關係。在減肥過程中我們只提倡少吃肥肉，多吃瘦肉，減少主食，一點不吃肉的減肥方法對身體健康並不好。
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