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首頁 > 醫藥保健 > 醫藥答問 > 減肥園地 > 肥胖病調養與護理
國外流行的減肥便餐有哪些？
資料來源：張景岳中醫藥研究中心
所屬地區：台灣
許多減肥便餐都使用很清淡的蔬菜，因為這樣的便餐只產生較少的熱量，對肥胖者十分有益。
１、芹菜檸檬
作法：檸檬１只，大蒜１頭，橄欖油或菜油２湯匙，新鮮歐芹，切好，適量；用海鹽、新鮮黑胡椒和紅辣椒調味。
將上述物攪拌以後，這道菜可算是最好做的了。如果你想加芡的話，就先將汁芡調入菜內，再加紅辣椒，然後等芡形成稠汁狀，再將調料調入，裝盤。
吃此道菜時，你還可以放入一些胡蘿蔔塊、芹菜梗、青、紅椒等，還可吃些麵包、燕麥片或燕麥餅之類的東西。
２、葵花籽拌菜
作法：１２５克葵花籽，１頭蒜，１根芹菜，切好；半個檸檬，取汁。將所有配料都放到一起，加汁芡，快速攪拌。如果需要讓菜更多汁、光滑一些，就加一點礦泉水。
３、什錦菜醬
這種菜醬可當做食物吃，也可同沙拉和燕麥餅一起吃。
作法：１根芹菜，切好；半根黃瓜，切好；１只青椒，切好；１只蔥頭，切好；半茶匙蒔蘿菜；１２５克奶酪，食鹽、新鮮黑胡椒。將所有原料都倒入盛有汁芡的容器中，快速攪拌，直到有光滑的醬汁形成。當然這種醬不會像我們平常吃的果醬那麼細滑。
４、蘆筍酸奶
這道菜是一種健身菜，用料普通，只需用蘆筍和奶油即可。
作法：１只小蔥頭，切好，或半茶匙蔥頭粉；半頭大蒜，切好，去皮；半隻檸檬，取汁；１筒（罐）低脂酸奶，一大把蘆筍。
先把蔥頭、蒜、檸檬汁和酸奶混合，然後將蘆筍切好，在鹽水中燒開，直到蘆筍軟爛為止，大約要用１０分鐘。瀝去水分，與酸奶混合物同吃。
５、什錦拌菜
這是一道很有名的拌菜，它可以和印度的炒菜媲美。
作法：半根黃瓜，切好；鹽、新鮮黑胡椒，１茶匙莩蒿籽；１湯匙鮮薄荷，切好；２—３頭春蔥頭，切好；１罐低脂酸奶。把所有原料都混合在一起，馬上吃。
６、蘑菇拌菜
作法：１５０毫升水，２頭蒜，去皮；２只檸檬，取汁；２湯匙橄欖油，１片月桂樹葉，鹽、新鮮黑胡椒，３５０克蘑菇，１只番茄，去皮，切好；２湯匙切好的歐芹。將所有配料，除歐芹、蘑菇和番茄外，都放入鍋內，再放到火上加熱５分鐘，燒開。加入蘑菇，把火撚小，再熬5分鐘。把鍋拿開，加入切好的番茄。歐芹撒在菜上，冷卻後放入冰箱凍１到２小時後再吃。
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