 魩仔魚─大海中的小星鑽，含豐富蛋白質、高鈣，營養價值高，是台灣沿海的稀有珍品，枋寮清淨的海域以盛產優質、鮮美的魩仔魚馳名，享有〝魩之鄉〞的美譽。
魩仔魚是指體型呈白線狀的魚類幼魚之總稱。幼魚生鮮時魚體細長而透明，煮熟後呈純白色，略帶微黃色。若體色帶有黑色或紅褐色者，都是不良的魩仔魚。魩仔魚經煮熟後內外銷，為蛋白質和鈣質甚為豐富的優良食品。
魩仔魚─最佳營養補充食品：
孕婦：多吃〝魩仔魚〞能供應母體與嬰兒所需的蛋白質和鈣質，促進嬰兒骨骼正常發育，補充母體因供應嬰兒而流失之鈣質，維護母子之健康。
幼童：成長中之兒童需要大量的蛋白質和鈣質，多吃〝魩仔魚〞能強健骨骼和牙齒，助長發育。
老人：多吃〝魩仔魚〞能預防骨質疏鬆，防止骨折、強健體力、增強活力，減少老年人的各種疾病。 |