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晚餐狂吃水果更易胖
資料來源：張景岳中醫藥研究中心
所屬地區：中國大陸
進入夏季，愛美女性又開始新一輪的減肥運動。不少人首先砍掉了晚餐，僅以水果充饑。她們認爲水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，用水果代替正餐，可以無節制地放心食用，既減肥又養顔，一舉兩得。
從營養學角度講，水果並非能量很低的食品，它所含的熱量及糖分高低不同。由於味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會轉化爲脂肪而堆積。
尤其是晚餐大量吃水果，導致脂肪堆積的可能性就更大了。例如每100克草莓大約有30千卡熱量，100克荔枝可以提供約90千卡的熱量，若一次能吃下很多，那攝入的熱量也是不低的。炎炎夏日，一些女孩只吃西瓜不吃飯，而實際上，半個中等大的西瓜便使你在不知不覺中攝入了680千卡的熱量，約相當於3碗米飯。所以只吃水果不吃飯，其結果可能適得其反。
事實上，人體所必需的另外一些營養素，如蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素，在水果中卻含量甚微。所以長期用水果當正餐，不論過與不及，都會引起蛋白質和鐵的攝入不足，從而引起貧血、免疫功能下降等現象。減肥正確的做法應是清淡飲食加上規律的運動，水果餐偶爾吃一頓未嘗不可，但不能天天如此。
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