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財團法人食品工業發展研究所(台)
資料來源：本站編輯部
所屬地區：台灣
| 公司名稱 ： | 財團法人食品工業發展研究所 | Co. Name | ： | FOOD INDUSTRY RESEARCH AND DEVELOPMENT INSTITUTE |
| 公司網址 ： | www.firdi.org.tw | TEL | ： | 886-35-223-191 |
| 公司地址 ： | 300 新竹市食品路331號 | Co. Address | ： | P.O. Box 246, Hsinchu 300, Taiwan, ROC |
| 負責人 ： | | FAX | ： | 886-35-214-016 |
| 產 品 ： | | EMail | ： | |
| 公司概述 ： | 電話：886-35-223-191 地址：300 新竹市食品路331號 | CEO | ： | |
| 補充資料 ： | 為台灣最重要之食品工業發展之重要技術研究單位，組織及主管業務詳見網站：http://www.firdi.org.tw | PRD | ： | |
食品工業發展研究所簡介
沿 革/ 任 務/ 組織架構/ 位置圖/ 平面圖
一、沿革
食 品 工 業 發 展 研 究 所 為 非 營 利 性 財 團 法 人 組 織 ， 位 於 新 竹 市 食 品 路 331 號 。 於 民 國 五
十 四 年 秋 由 台 灣 區 罐 頭 食 品 工 業 同 業 公 會 、 前 行 政 院 國 際 經 濟 合 作 發 展 委 員 會 暨 前 中 國
農 村 復 興 聯 合 委 員 會 共 同 捐 資 設 立 ， 嗣 經 教 育 部 立 案 為 學 術 研 究 機 構 。 本 所 佔 地 二 甲 ，
主 要 建 築 有 研 究 大 樓 、 服 務 大 樓 、 菌 種 大 樓 、 香 料 館 、 試 驗 工 廠 、 訓 練 教 室 、 專 家 宿 舍
及 學 員 宿 舍 等 。 本 所 具 有 各 種 新 穎 設 備 、 專 用 儀 器 、 圖 書 雜 誌 及 專 業 研 究 人 員 ， 為 我 國
食 品 科 技 界 最 完 善 之 研 究 發 展 與 專 業 訓 練 機 構 。
二、任務
本所以研究新產品、新方法，服務食品工業界為目的，主要任務為：
協助政府研擬食品工業發展政策及執行工業輔導。
開發新技術，發展新產品，並提高加工食品安全衛生與品質。
配合政府政策，加速食品工業轉型與升級。
提供食品工業市場資訊、生產與管理之技術支援。
舉辦專業訓練、研討會及出版專業刊物，提升食品科技水準。
三、組織架構
本 所 設 所 長 一 人 ， 綜 理 本 所 一 切 業 務 ， 置 副 所 長 一 至 二 人 ， 輔 助 所 長 辦 理 行 政 事 務
及 研 究 業 務 ， 所 長 公 出 或 請 假 時 ， 指 定 副 所 長 一 人 代 理 。 下 設 行 政 室 、 會 計 室 、 企 劃 室
、 食 品 科 學 組 、 食 品 技 術 組、 菌 種 保 存 及 研 究 中 心 、 訓 練 服 務 中 心 。 組 設 組 長 一 人 ， 副
組 長 一 至 三 人 ， 室 暨 中 心 各 設 主 任 一 人 ， 副 主 任 一 至 三 人 ， 負 責 處 理 組 、 室 、 中 心 全 盤
業 務 ， 指 揮 並 監 督 其 工 作 。
食品工業研究所單位及其負責人一覽表
所長室
所長
劉廷英
副所長
蔡維鐘
食品科學組
組長
錢明賽
副組長
朱燕華
食品技術組
組長
蔡維鐘
副組長
朱中亮
菌種保存及研究中心
主任
廖啟成
副主任
朱文深
訓練服務中心
主任
邱克明
副主任
仇志強
行政室
主任
林清安
企劃室
主任
華 傑
副主任
陳建生
會計室
主任
黃運新
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