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國際水產貿易：全球冰鮮和冷凍魚市場分析
資料來源：松際農網
所屬地區：日本
日本今年第一季度，國際市場上來自大西洋的新鮮／冷藏三文魚價格的持續走高已經對日本市場產生了影響。主要供應國特別是挪威的供應量減少，與2005年同期相比，下降了18.2％。同時，日本的進口商已經選擇了較為便宜的替代品，並且從其他地區購買冷凍的三文魚。儘管進口的大西洋新鮮／冷藏三文魚數量下降(－9.1％)，但是總值上漲了13.3％，這也顯示出這一階段三文魚的高價格。日本今年進口了價值98億美元，合計11944噸的三文魚(大西洋和太平洋)，與2005年相比，數量下降了10.45％，但價值上升了11.2％。據報導，最近國際市場上來自大西洋的新鮮／冷凍三文魚價格又下降了，並且挪威的離岸價穩定在4.40美元/千克~4.60美元／千克。
新鮮／冷藏金槍魚生魚片：9月份，在東京市場，日拍賣量一直維持在20噸的水準。紅肉品質金槍魚的供應還沒有改善。據報導，日本鮮黃鰭金槍魚的主要供應商斯里蘭卡的空運金槍魚收益下降。比較而言，來自墨西哥和澳大利亞的百慕大藍鰭金槍魚供應稍好。日本北部地方用拖拉式大圍網捕撈金槍魚的量是很少的。但是，現在需求還不是很旺，整個供求還是平衡的。目前，價格也相對穩定。
冰凍金槍魚生魚片：市場需求持續走低。儘管供應仍然緊張，但對小型和中等規格的大眼金槍魚的壓制還是很嚴格的。至於藍鰭金槍魚，墨西哥金槍魚和澳大利亞金槍魚一直在打價格戰，後者正在喪失市場份額。由於冷凍的南部藍鰭金槍魚具有高脂肪含量而被從壽司商店和飯店撤下，對它們的需求已經改善。目前，低價格也使得它對壽司製造者具有吸引力。
據報導，在過去的幾年中，對包括藍鰭金槍魚和紅肉高品質金槍魚在內的冷凍魚段的市場需求在增加，這種趨勢也持續至今年。
罐頭製造的原材料：箭魚的罐頭原料在燒津的價格持續堅挺。
黃鰭金槍魚：與當地需求比較，在生魚片市場，用拖拉大圍網捕撈的黃鰭金槍魚供應量繼續走低。
智利智利是日本市場銀大馬哈魚的主要供應商，占日本進口總數的97％。然而，智利也是其他市場，如歐洲、俄羅斯、中國和南非市場的鮭魚供應商。這也相對減少了智利對日本市場的依賴。此外，俄羅斯、歐洲和美國對大西洋鮭魚給出了較高的價格。
據報導，今年1月~6月，智利出口的冷凍魚產品達到了46906噸，幾乎是2005年全年的銷量。這些產品的平均離岸價上漲了16％，主要歸因於養殖的鮭魚、銀大馬哈魚、虹鱒魚價格的上漲。這些品種共占總收入的74％。
秘魯今年上半年，秘魯的鮭魚出口達到190萬美元，比2005年同期增長27％。出口的主要產品是冷凍魚片，占出口總量的49％，達到960507美元。冷凍鮭魚占第二位，占出口總額的42％，金額達到821676美元。加拿大是秘魯的主要出口國，占秘魯出口量的31％。德國從秘魯進口約326000美元的產品，挪威從秘魯進口317419美元的產品。秘魯的其他出口國是瑞典230000美元，波蘭163676美元，另外，還有英國和瑞士。鮭魚的主要生產者包括智利、加拿大和英國。
烏拉圭勞務糾紛對漁業的影響已經平息，因此，捕撈活動開始恢復正常。黃姑魚的捕撈開始恢復秩序，最高可捕量有望很快實現。黃姑魚產品的價格在出口市場依然堅挺，來自東非市場的需求已經下降。然而，以色列市場對去頭去內臟的黃姑魚給出了高價格(考慮到在過去幾年該市場實際上為零)。這主要是由於美國市場上註冊傳統的“潘牌”去頭去內臟產品價位很高。
美國鱈魚類：來自阿根廷和烏拉圭魚片產品的市場依然堅挺，因為需求強勁而供應短缺。造成短缺的原因是由於東歐國家的需求上升。
海水鮭魚：目前市場堅挺，對於目前的需要來說，供應充足。由於預計阿根廷的供應會下降，價格正在上漲。
羅非魚：冷凍魚片正形成一個穩固的市場，然而需求依然是適中的。
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