果實上的生理性病害在番茄栽培中普遍存在，對產量及品質造成很大的影響。番茄果實的生理病害主要有下列幾種。
一、大型畸形果
大型畸形果主要產生於花芽分化及發育時期，即在低溫、多肥（特別是氮素營養過多）、水分及光照充足的條件下，生長點部位營養積累過多，正在發育的花芽細胞分裂過旺，心皮數目過多，開花後由於各心皮發育的不均衡，而形成多心室的畸形果。
防治上要選用不易產生畸形果的品種，及時摘除畸形果，育苗期間溫度不宜控制過低，水分及營養必須調節適宜。
二、番茄臍腐病
果實頂部腐爛，變為黑褐色，組織被破壞，凹陷。遇濕度大時，其上出現黑色黴狀物，病果提早變紅，但無商品價值。發生的主要原因是缺鈣。生育期間水分供應失常也能造成臍腐病。
防治上宜採取的措施是：酸性土壤應施用石灰調節；施肥時注意維持土壤適宜濃度，不要施過量的化肥，增施有機肥，以改善土壤理化性質；儘量避免土壤高溫及濕度的劇烈變化；坐果後，在易發生臍腐病的地塊用0.4%～0.5%的氯化鈣噴葉或噴1%的過磷酸鈣、0.1%硝酸鈣及愛多收6000倍液，從初花期開始，半月一次，連噴2次以減輕病害。
三、番茄空洞果
空洞果是果皮與果肉膠狀物之間是空洞的果實。空洞果發生的主要原因有兩個方面：
一是開花時遇到低溫，不能正常受精，形成空洞果。
二是使用生長刺激素時，由於濃度過高或在蕾期處理而形成空洞果。此外，光照不足，幼果期溫度過高，後期營養跟不上及結果期澆水不當，也會出現空洞果。
防治措施是：在番茄開花期要嚴格控制溫度，白天適溫為20～30℃，夜間15～20℃。合理使用生長調節劑，即激素處理的方法與濃度要適宜。一般採用15～20mg/kg的防落素在開花期噴施，防止落花。激素處理後，要加強肥水管理。採用配方施肥技術合理增施N、P、K肥。
四、豆果 豆果也叫僵果，果實坐住後，基本不發育，小如豆粒，大如拇指，僵化無籽的老小果實。發生的原因主要是溫度過高或過低，授粉受精不良、光照不足，果實膨大所需的養分供應不上，或是許多外界條件和內在因素使果實不能吸收利用養分而出現症狀。
防治措施是：1‧進行人工輔助授粉；2‧用番茄靈沾花。
據觀察，嚴冬溫室栽培，果實生長後期易產生僵果，特別是長期陰雪天氣，光照弱，夜溫高，白天葉片製造的養分少，而夜間消耗又大，也易形成僵果。遇到這種情況，可在夜間補充光照，將夜溫降至7～10℃，維持最低生長溫度，減少消耗，使僵果減少。
五、裂果
番茄果實在發育後期易發生裂果現象。裂果有的以果蒂為中心，呈同心圓狀裂開，有的以果蒂為中心呈放射狀裂開，也有不規則的側面裂果和裂皮。裂果的生理原因是果實表皮缺乏彈性，抵禦不住來自果實內部的較強膨壓。特別是果實在膨大初期的高溫強光及土壤乾燥的條件下，果肩部表皮老化，由於降雨或大量灌水，果實迅速膨大而產生裂果。
防治上宜選用抗裂品種，防止土壤乾燥後驟濕，避免果實受強光直射，增施硼素肥料，增強果皮的可塑性。
六、番茄日燒病
在高溫季節或高溫條件下，由於強光直射，果肩部分溫度上升，部分組織燙傷、枯死，產生日燒病。
防治措施是：採用圓錐架或人字架，綁秧時將果穗調到架內葉蔭處，及時適度整枝打杈，保證植株葉片繁茂，防止強光直射果實。適當增施鉀肥以增強其抗性。
摘自《蔬菜》
|